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宁德市三措并举筑牢学校食品安全防线

来源 :市食药局 访问次数 : 发布时间 :2018-10-03

一抓合力监管。加强与教育、公安、卫生等部门的配合协作,与市教育局联合印发《关于开展中高考及秋季开学期间学校及周边餐饮服务食品安全专项检查的通知》,建立部门联查联动联防和检查信息结果通报制度。先后配合省局赴蕉城、福安等多地开展学校食堂双随机检查;市局领导带队检查蕉城、屏南等地校园及周边食品安全工作;联合市政府教育督导室、市教育局开展学校及周边治安综合治理和秋季开学工作专项督导检查,形成食品安全监管合力。

二抓主体责任。督促学校食堂按照《餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评管理规定(试行)》要求,开展食品安全自查自评,并围绕从业人员健康管理、设施设备维护、食品安全管控、加工经营场所卫生和餐用具清洁等重点环节,严格落实食品安全主体责任。

三抓方式创新。积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”、食品安全“一品一码”追溯体系建设,目前全市422家学校食堂已实施“明厨亮灶”(其中241家实现了“互联网+明厨亮灶”),实施率达78.4%496家完成了食品安全“一品一码”追溯体系建设。

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