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快到碗里来!宁德将建33家市级小作坊示范点!

来源 :宁德市场监管 访问次数 : 发布时间 :2020-04-01

快到碗里来!宁德将建33家市级小作坊示范点!

蕉城肉丸、福鼎肉片、寿宁米糕
霍童光饼、福安月饼.......
嗯哼?吃货都该知道
这些都是我们宁德传统的手工美食
但是你知道吗?
这些美食大多来源于小作坊

一提到食品加工小作坊
很多人的第一印象就是
面积小、环境差、生产设备简陋
以及存在着一定的安全、卫生隐患
Oh No!
这些我们都要让它们成为过去式

好消息来了
我市市场监管部门将在全市范围筛选一批生产条件基础较好、质量安全管控到位、市场信誉良好的小作坊开展示范创建,采取择优评选方式,从中选定33家作为全市首批市级小作坊示范点。对于这些“榜样”“标兵”,我们将给予奖励补助!


听起来很不错!
那怎样才能成为小作坊好榜样呢?
看脸!
环境好、卫生条件佳是必不可少的!

简单地说
一定要做到这些!
“六个到位”
原料进货查验到位
场所卫生清洁到位
生产工艺控制到位
台账记录登记到位
人员健康管理到位
包装标签标识到位
“五个承诺”
承诺不掺杂使假
承诺不违法添加
承诺不虚假宣传
承诺不使用不合格原料
承诺不销售不合格产品

建成的小作坊示范点
将起到规范一点带动一片的
良好示范带动格局
引导和推动全市小作坊规范生产、健康发展!
这样,以后我们吃手工美食的时候
才会更安心!
好啦!让我们拭目以待
高颜值有内涵的小作坊标兵出炉吧!

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